Chapitre 4 : Rôle de la nutrition dans les structures d’accueil de la petite enfance
Description du chapitre
4.0 Objectifs d’apprentissage
4.1 Pratiques nutritionnelles prénatales et chez les nourrissons
4.2 Allaitement au sein et au biberon
4.3 Pratiques nutritionnelles chez les bambins
4.4 Pratiques nutritionnelles à l’âge préscolaire
4.5 Pratiques nutritionnelles à l’âge scolaire
4.6 Rôle des éducatrices et éducateurs
4.7 Guide alimentaire canadien
4.8 Élaboration des menus
4.9 Restrictions alimentaires
4.10 Aliments provenant de l’extérieur et manutention sûre des aliments
4.11 Jeu sensoriel
4.12 Écogastronomie
4.13 Pratiques d’alimentation durable
4.14 Références bibliographiques